Diễn đàn chùa Hương online
Chào mừng đã đến với Chùa hương online!

Diễn đàn chùa Hương online

Tuổi trẻ Chùa Hương năng động, sáng tạo
 
Trang ChínhPortalCalendarGalleryTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập
Top posters
thangnb_93_md
 
Admin
 
tuquynh
 
cghpro
 
support1
 
gianggiangonline
 
tuananh_ht_vn2008
 
anna le
 
Poll
September 2017
MonTueWedThuFriSatSun
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
CalendarCalendar

Share | 
 

 mơ chùa Hương

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
thangnb_93_md



Tổng số bài gửi : 26
Reputation : 0
Join date : 03/03/2010
Age : 24
Đến từ : dai nghia

Bài gửiTiêu đề: mơ chùa Hương   Tue Mar 09, 2010 4:40 pm

Từ trước đến giờ, chùa Hương vốn rất nổi tiếng với các đặc sản: mơ, rau sắng và củ mài.

“Muốn cho da trắng tóc dài
Thì ăn rau sắng, củ mài Chùa Hương”.

Mơ cùng họ với mai, sau tiết Đông chí là đơm hoa. Khi hoa mơ nở tạo cho
núi rừng Hương Sơn cảnh đẹp lạ thường. Trên sườn núi, dưới thung sâu,
hoa mơ nở trắng từng chùm như mây bám và phả ra một mùi thơm nhè nhẹ
quyến rũ lòng người. Cuối tháng 2, đầu tháng 3 âm lịch là mùa mơ chín,
cho những quả cùi dày, hạt nhỏ, chua mà không chát. Tùy theo hình dáng,
màu sắc và chất lượng của quả mơ mà người ta có thể phân biệt: mơ nứa
có quả to tròn, nhiều nước, màu da hơi trắng; mơ đào có quả to, đầu
nhọn, hình giống quả đào; mơ mép giải hay chấm son quả không to lắm, có
chấm đỏ; mơ bồ hóng quả có chấm đen.

Quả mơ là món quà quý của Hương Sơn. Những ngày đầu tháng 3 âm lịch,
khách hành hương trèo núi mỏi chân, khát nước mà được uống nước mơ thì
không gì quý bằng. Mơ còn là vị thuốc hay. Sách “Nam dược thần hiệu”
của Tuệ Tĩnh có viết: “Quả mơ muối, vị chua, tính hàn, không độc, trừ
nhiệt, chỉ huyết, sanh tân dịch (nước bọt), lợi cuống họng, trị trúng
phong, tiêu đờm, chữa lỵ” và “quả ô mai (làm từ mơ) tính ấm, bình, bổ
phổi, an tim, trừ tả lỵ, trị sốt rét, tiêu khát và đờm dãi”.

Rượu mơ có người làm một cách cầu kỳ, có người làm một cách đơn giản.

Theo cách làm đơn giản thì người ta chọn khoảng 100 quả mơ không xanh
lắm, rửa thật sạch, để cho ráo nước, đem ngâm vào thạp (hay thẩu), phủ
lên trên 1 ký đường cát trắng. Chừng 1 tháng sau, vớt quả ra ăn, phần
nước trong thạp (hay thẩu) là rượu. Rượu mơ nếu dùng đúng lúc và có
điều độ có tác dụng tốt.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 
mơ chùa Hương
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Diễn đàn chùa Hương online :: Chùa Hương yêu dấu :: Kỷ niệm Chùa Hương :: Quà Chùa Hương-
Chuyển đến